台南市曾文社區大學小農推廣班

『土地需要永續經營』，這是黃琛皓對於自家果園的堅持，以自然農法來保護大自然環境，施以天然的有機肥，並加以草生栽培管理，讓果園維持的自然的生態環境。

從小生長於台南市麻豆區的黃琛皓，把果園當成家園，將果樹當成孩子照料，喝的是來自曾文流域無汙染的水，吃的是完整而營養的肥，在果樹生病時還要充當醫生對這群孩子治療，琛皓微笑的說：當這群孩子長大後，自然回報以甜美的果實。

目前擁有八分地的農地面積，除一分地正在整地準備種植外，實際種植面積共七分地，以文旦為主要作物，90%種植文旦，8%大白柚，2%紅柚、西施柚、酪梨。由於附近無工業區，水質清澈無汙染，施以對土壤活化的有機肥，使用安全用藥 ，以草生栽培管理文旦果園 ，所屬四塊農地種植出來的品質各有風味。

幫農10年餘的琛皓，近五年來專心投注於文旦種植，擁有15年經驗的琛皓提起文旦栽培的趣事，半年前剛整地完成的兩分地，所種植的40棵文旦樹果苗，隔天全部乾枯，原來新苗3個月內不能施以肥料，於是在第三天全部拔除重新栽種新苗，這讓琛皓體會到種植文旦所需具備專業知識一點都不能含糊，經由不斷的進修及農友交流，慢慢累積經驗，琛皓說：想要擁有老欉文旦的收成，至少需經營30年以上，這是一條漫長的路，所以『土地需要永續經營』是他的初衷，也是目標。

2004年七月的敏督利颱風，當時光在7/2至7/6號這幾天，僅南部雨量就高達2000毫米，三分地所種植樹齡達50年以上的80棵老欉文旦禁不起風災水災肆虐，相繼死亡，72歲年邁的母親在此時將一生的心血交付到琛皓手上，從此一頭栽入文旦產業行列。

98年8月8日莫拉克颱風在台南曾文溪流域下了2300毫米的水量，104年蘇迪勒颱風造成70%的損失，一次又一次重大的損失，琛皓感嘆的說：農夫是一個靠天吃飯的職業，但每一件事情  成功的背後是不斷的努力改進，失敗是一種歷練，只要能堅持到底，就有甜美果實。

傳承三代的老欉文旦，最高樹齡已過50年，每年親戚朋友品嚐琛皓家文旦時露出的滿足表情，對琛皓來說是一種榮耀，原來分享是一種最快樂的心情。

琛皓期許自己在未來能將果樹照料的健康漂亮，讓更多朋友品嚐到自然甜美又健康的好文旦。

這是最環保的天牛剋星，以簡易的兩塊木板放置於樹下，吸引天牛產卵，不施農藥讓果實能更安全食用。

走訪琛皓果園全記錄
由琛皓帶領曾文社大小農行銷班學員，參觀自己的果園，記錄下當農民的琛皓最真實一面。

黃琛皓  台南市麻豆區

吉園圃安全認證  農產品產銷履歷認證

賞味小秘訣：文旦採收於農曆節氣『白露』前10天，約國曆八月下旬，經過通風存放消水10天，使文旦變的多汁而甘甜。