台南市曾文社區大學小農推廣班

 

因為母親年邁，無法再應付務農的繁重工作，兩個弟弟又從事警職，無人承接，十年前從母親手中接下果園，並且讓兒子也慢慢從中學習，好傳承給下一代。

務農的工作艱辛，歡喜與悲傷的經歷並未讓黃麗絹退卻，仍十年如一日，每日都到果園悉心照料，就如同照顧自己的孩子，噓寒問暖一般。

 

剛接手的第三年，很不幸地遭遇莫拉克颱風襲台釀成的「八八風災」，嚴重的災情重挫農產，黃麗絹的果園自然也不例外。復耕之路艱困，重建果園耗費極大心力，好不容易逐漸復元，卻又在今年遭遇蘇迪勒颱風的重擊，加上杜鵑颱風侵台，造成重大損失，不免心情低落。

跟老天爺爭飯吃，何嘗不是每個小農的寫照，但黃麗絹依舊努力打理果園，不管面對什麼困境，還是會勇敢站起。

 

希望家人能吃到健康無毒的安全食物，因為這個堅持，黃麗絹也希望將這種安心帶給消費者。果園採用草生栽培，適度給果樹健康的肥料，安全的用藥，如此才能讓果樹日益茁壯。

草生栽培的優點，有保持土壤水份與養份、土壤結構及減少地面逕流等，這些都是穩定栽植土壤的物化性；若草生的草發生病蟲害時，主要的果樹可能也會發生，所以每隔一段時間必需除草，特別是夏天。

這些都是為了貫徹自己的理念，不辭辛勞，也要讓消費者吃得安心。每當消費者來電詢問，能次次將自己的水果賣出去，並且銷售一空，這就是黃麗絹最大的成就感了。

 

果園主要是以文旦為主，但也有種植其他農產。對於文旦，黃麗絹建議柚子採完七天消水後是最佳賞味期，放在通風處保存可拉長時間。若要馬上食用文旦，最好是挑選表面較黃者，若要放久一點再吃話，則最好選擇顏色較綠者。

剛採下來的柚子，滋味還不是最佳，最好在室內靜置幾天（一般大約是一週）以後，水分逐漸蒸散，甜度逐漸提高，這種儲存法俗稱「釋水」。

黃麗絹對自己種植的果樹自信滿滿，不僅是因為自己用心照料，同時也有吉園圃標章，就是要讓消費者買得安心、吃得健康。

 

走訪麗絹果園全記錄
由麗絹帶領曾文社大小農行銷班學員，參觀自己的果園，細數田園的生活。

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黃麗絹的麻豆柚見黑美人果園

認證 吉園圃認證 產銷履歷認證 生產履歷認證

農作物產出種類：文旦、紅文旦、白柚、西施柚、柳丁、帝王柑、砂糖柑、美人柑、芭樂、雪蜜棗、地瓜、芝麻。

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農址：台南市麻豆區