台南麻豆所生產的文旦為『正宗麻豆文旦』所生產的,不同於其他縣市的產品,麻豆擁有得天獨厚的地理環境及最適合文旦生長的土壤,早期由家父獨立經營,四年前由大陸經商回台,見父親年邁便毅然決難由父親手中接下這份祖傳產業。
台南麻豆所生產的文旦為『正宗麻豆文旦』所生產的,不同於其他縣市的產品,麻豆擁有得天獨厚的地理環境及最適合文旦生長的土壤,早期由家父獨立經營,四年前由大陸經商回台,見父親年邁便毅然決難由父親手中接下這份祖傳產業。
。投入務農的時間與幫手
以前都是父母親自行管理,現母親年邁體衰,兄長居於高雄,我幫農約兩年多。
。農作種類
提起嘉慶文旦園讓林助育回想起半個世紀來務農的演變和甘苦談,聽他娓娓道來從阿公時代就開始種植,傳承已超過半個世紀,小時候即在柚子園長大,生活中總離不開這片嘉慶文旦園,每逢假日一定回到田裡幫忙,接觸文旦栽培轉眼過了40年光景,不管是技術、經驗、都能侃侃而談,但謙虛的助育本著活到老學到老的精神,仍然不斷的進修,學習更新的栽培技術,讓顧客能品嚐到更甜美的文旦果實。
歷經兩次重大風災,郭大哥仍然對自己的果園抱持著堅持的態度,不肯放棄的毅力讓他慢慢的擁有了現在的成果。
郭宗鋐大哥說,對這塊土地的經營,除了是維持生計的一份工作,更是一種對家鄉、對土地的情感。
▲盧文周大哥正與李鴻志母親分享交流務農心得
耕種方式
香噴噴的白米飯,令人垂涎。飯桌上粒粒分明,香甜中帶著Q勁的白飯,甚至讓人不需配菜,細細咀嚼也可以很滿足。高品質的米飯,源自於台灣各地農產改良專家的努力以及農民的細心耕種;這樣的「台灣米」不僅物美價廉,更有許多經典的特色米種供消費者選擇。
台灣米的種類
以米質特性來區分,台灣稻米可分為三大類,分別是:粳稻、秈稻、糯稻。
生食真的能養生,還是迷思?常生吃的高麗菜、苜蓿芽、胡蘿蔔、紫萵苣、番茄、堅果……,藏有什麼你不知道的玄機?
自從火點亮了人類文明史後,熟食成為主流,人類擺脫「食草木之食、茹毛飲血」的生活。但最近卻有不少人回過頭來追求生食飲食(raw-foods diet),為了健康,樂當「摩登原始人」,尤其不乏慢性、重症病人,奉生食療法為一線生機。
生食真的能健康養生,還是迷思?有什麼該注意的?
曾文溪及其支流於上游呈格子狀分佈,於下游呈現樹枝狀分佈,貫穿台南縣中央,流經楠西鄉、南化鄉、玉井鄉、左鎮鄉、山上鄉、大內鄉、六甲鄉、官田鄉、善化鎮、麻豆鎮、下營鄉、安定鄉、西港鄉、佳裡鎮、七股鄉等15個鄉鎮,幾乎涵蓋台南縣一半的面積。在早期先民陸路交通尚未暢通之際,居民逐水草而居,走水路開墾荒地,無論是平埔族或漢人,都居於相當重要的地位。近70年來更發覺她的重要性,在其上游及支流興建了3座南臺灣最重要的水庫,即烏山頭水庫、曾文水庫和南化水庫,提供南臺灣灌溉、工業及民生用水。她的重要性不只關係到台南縣,也影響到整個南臺灣的人民生活。
曾文溪是台南縣之母,全長138.47公里,發源於阿里山的萬歲山,是台南縣的第一大河,也是臺灣的第4大河,其流域面積廣達1176.64平方公里,超過整個台南縣總面積的一半。曾文溪的上游是大埔溪,在嘉義縣境內,流經曲折險峻的山區,地形複雜,河床湍急狹窄,兩岸山勢陡峭,溪流蜿蜒迂迴於峽谷之間,坡降甚大。
植物生長過程中,深受介質影響,所以在選擇介質上,是非常重要的。快來看看有哪12大介質吧!
▲砂質土壤。
砂質土壤
柚子又稱為文旦,是秋季盛產的水果,柚子的果肉、果皮、葉子甚至是花都有療效,但適用的對象又依體質有所不同。
秋天氣候比較躁熱,樹木的葉子枯黃,養分都輸送到根部。前長榮中醫院院長林貴表示,人體也是一樣,秋天人體的氣血往內部走,所以身體表面較乾燥,需要吃一些有滋潤功效的食物,而這個季節盛產的作物,許多都有類似的功效,其中白柚果肉色白顧肺,有化痰潤肺功效。
台灣有一句俗諺提到「吃柚子 放蝦米」,言下之意就是柚子吃多了,易使人消化不良。林貴表示,柚子能促進腸胃蠕動,適合體質躁熱,腸胃功能良好的人食用,但腸胃虛寒消化不良者,則不宜。
柚子的功效中最廣為人知的就是它能通便, 心醫堂中醫診所院長吳國斌表示,香蕉也有相似的功效,但兩者的差異是,香蕉的功效是一個「潤」字,柚子則是「瀉」。吃了柚子很快就能暢通如瀉,但不宜食用過多。